我院實(shí)行“病人膳食公示制”
發(fā)布日期：2004-10-13
從6月上旬起,，我院16個(gè)病區(qū)里都出現(xiàn)了一塊一米見(jiàn)方的“病人膳食公示牌”,。這個(gè)舉措既解決了病人吃飯不合口味的問(wèn)題，也使醫(yī)院膳食和醫(yī)療,、護(hù)理一樣,，真正納入醫(yī)療服務(wù)內(nèi)容之中。
我院向住院病人公示的膳食內(nèi)容包括：公開(kāi)一周菜單,，菜單上分普食飲食和治療飲食,；公開(kāi)菜肴價(jià)格；公開(kāi)烹飪廚師,；公開(kāi)各病區(qū)配餐員,；公開(kāi)病區(qū)營(yíng)養(yǎng)師。通過(guò)各項(xiàng)公示,，讓病人明白一周菜譜,；讓廚師明白當(dāng)班職責(zé)；讓醫(yī)院明白病人需求,；讓營(yíng)養(yǎng)師明白飲食治療要求,。
醫(yī)院實(shí)行菜單每天公示，菜譜每周更新,，一季度輪換一位廚師,，病人可挑選廚師拿手菜；廚師也可根據(jù)病人口味,，做病人最喜歡的菜,。
我院膳食科還讓病人每周評(píng)選出最滿(mǎn)意的菜，并與每季度評(píng)出星級(jí)廚師和星級(jí)配餐員密切掛鉤,，以此調(diào)動(dòng)工作人員的積極性,，更好地為病人服務(wù)。
